|| 酒屋のおやじのつぶやき ||

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日本酒と米 / 定番酒のすすめ

　酒の世界では、よく“定番酒”という言葉を耳にします。
でも“定番酒”とはなんぞや？？？辞書で引いてみるといわゆる“定番”とは【流行に左右されない基本的な商品。定番商品。】とありました。
なるほど“定番酒”とは『流行に左右されない、基本のしっかりした酒。』といえるのではないでしょうか。
という観点から考えると、季節商品や限定商品はこの枠から外されてしまいます。
つまり、１年中安定した供給がなされ、かつ基本的に呑み飽きしないお酒といえるでしょう。
そんなお酒に皆さんは出会ったことがありますか？確かに日本酒は季節の旬を味わえる、数少ないアルコールです。その時期によって、また食材によって合うお酒を探す、めぐり合う楽しさは何ものにも代えれません。
　しかし、逆の考え方をすると、「あなた自身にいちばん合うお酒は何ですか？」ということです。つまり基準の有る無しですね。
基準があって、それに対してこちらのお酒はこうだな、とか。それが無いと、ただおいしいお酒、売れるお酒というだけになってしまう。。
でも間違えないでくださいね、無理矢理見つけてほしいといってるのでもないですよ。
そんな“定番酒”とめぐりあう楽しさ、幸福も含めて楽しんでいただければ幸いなんです。